Коктейль «Кровавая Мэри» стал популярным в нашей стране еще около 20 лет назад, и до сих пор не теряет актуальности. Он быстро готовиться, вкусный на вкус, легко пьется и стоит не так много. Множество людей, полюбивших этот напиток, умеют готовить его дома. Он настолько прост, что приготовление по самому быстрому рецепту займет около минуты.
Откуда возникло название коктейля кровавая мэри?
Существует легенда, согласно которой этот коктейль носит название в честь первой английской королевы Марии I Тюдор. Она была человеком крайне строгих и ярых католических взглядов и благодаря своей репутации получила прозвище Кровавая Мэри. А все из-за многочисленных расправ над протестантами, что придерживались более свободных взглядов относительно религии.
И хотя эта королева имеет «большую» славу, все же, кроме прозвища она больше ничего не получила – в ее честь в Англии нет ни одного памятника.
Еще есть версия, связанная с известным писателем Эрнестом Хемингуэем. Считается, что он назвал коктейль в честь своей четвертой жены, носившей имя Мэры, чтобы оставить ее в памяти своих поклонников. Сам же писатель, как известно, любил изрядно выпить, и жена постоянно устраивала ему скандалы, когда он пьяным приходил домой.
Кто придумал коктейль кровавая Мэри?
Тут также не все просто. На авторство претендуют два человека, и оба они бармены. Один из них – Джордж Джессел утверждает, что он создал рецепт этого коктейля в то время, когда в мире был перерыв между двумя войнами. В 1939 году, а именно 2 декабря, в одной из газет под названием «New York Herald Tribune» впервые упоминается коктейль «Кровавая Мэри». Но в самой газете речь идет о рецепте, имеющем только два ингредиента – водку и томатный сок, которые смешиваются вместе в одинаковой пропорции. А, как известно, в этом напитке есть и другие важные ингредиенты, дающие возможность сделать вкус коктейля более насыщенным и интересным.
Поэтому автором этого коктейля также считает себя и некий Фернанд Петио, ведь это он впервые начал добавлять в него соусы, перец и соль. Этот рецепт и его воплощение появились в 20-тые годы прошлого века.
Как приготовить «Кровавую Мэри» дома?
Есть несколько методов приготовления этого коктейля, и все они предусматривают использование разных приспособлений:
- шейкера
- стакана
- блендера
- приготовление слоями.
Все это способы одинаково подходят для коктейля «кровавая Мэри», как утверждают в Международной ассоциации барменов. Но поскольку нам нужно приготовить этот коктейль дома, лучше всего взять наиболее простой и доступный рецепт.
«Кровавая Мэри» — приготовление в стакане
Для этого нужно смешать в одном стакане следующие ингредиенты:
- 150 грамм томатного сока
- 75 мл водки
- 15 мл лимонного сока
- по 1 грамму соли и перца
- 1 веточка сельдерея
- 3 капли соусов Тобаско и Вустерс – они являются необязательными, но и незначительно улучшают вкус готового коктейля, поэтому от них можно отказаться.
Вутсерский соус представляет собой смесь из уксуса, сахара и рыбы, а вкус его кисло-сладкий. Тобаско – это острый соус, имеющий в составе такие ингредиенты, как уксус, перец и соль.
Рецепт коктейля кровавая Мэри с сельдереем
Чтобы приготовить «Кровавую Мэри» с сельдереем, придерживайтесь следующей последовательности действий:
- сначала в высокий стакан большого объема наливается водка
- в нее добавляются: соль, лимонный сок, перец
- все это тщательно перемешивается
- добавляем лед
- наливаем томатный сок и вышеупомянутые соусы (по желанию)
- еще раз перемешиваем полученную смесь
- добавляем веточку сельдерея
- подаем коктейль вместе с трубочкой.
Обычно в коктейли, одним из ингредиентов которых является водка, лед добавляют с самого начала. Но вот в случае с «кровавой Мэри» бармены, знающие толк в напитках, рекомендуют поначалу смешать водку и перец, сок лимона, соль, а затем уже добавлять лед. Так все перечисленные ингредиенты объединяться лучше, что соответственно, повлияет на вкус всего коктейля по окончанию его приготовления.
Как пьют коктейль кровавая Мэри?
Поскольку этот коктейль относить в категории «лонгдринков», его пьют небольшими глотками, растягивая удовольствие. Поэтому он готовиться в достаточно большом объеме, а употребляют его через трубочку. В случаях, когда он сделан слоями, подаются две трубочки, чтобы можно было в одинаковой пропорции пить сок и водку. Закусывают этот коктейль сельдереем.
И напоследок, стоит отметить, что «Кровавая Мэри» отлично снимает похмелье, и помогает справиться с головной болью после ночных гуляний.
